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黑巧克力饼干配白巧奶油(炫黑食尚,熊猫专辑)

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作者: zx79025
难易度 初级 准备时间 30m 总时间 5h 50m 份量 25块

用料

黑巧克力饼干配白巧奶油(炫黑食尚,熊猫专辑)的做法步骤

步骤 1

白巧奶油内馅 1 将白巧克力放入主锅,以10秒/速度10研磨,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 2 加入100克稀奶油,以6分/50℃/速度1加热。 3 加入180克稀奶油,以10秒/速度4混合, 倒入碗内,放冰箱冷藏约4小时。

步骤 2

饼干 4 将黑巧克力放入主锅,以10秒/速度10研磨,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 5 以3分/45℃/速度1融化,倒入碗中备用。清洁主锅并擦干。 6 将黄油和细砂糖放入主锅,以10秒/速 度5混合。 7 加入准备好的黑巧克力、面粉、盐和无糖可可粉,以30秒/速度5混合,取出揉成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约1小时。清洁主锅并擦干。 8 预热烤箱至200℃。插入蝴蝶棒,将准备好的白巧奶油内馅放入主锅,连同主锅一起放入冰箱冷冻约15-20分钟。 9 同时,制作饼干。在撒有面粉的工作台上擀开面团,然后用圆形饼干切模切出圆片(直径4厘米),放在铺有烘焙用纸的烤盘上。放入烤箱烘烤约10至15分钟,然后将饼干放在冷却架上冷却备用。 10 将主锅从冰箱中取出,放回主机座,以 2分/速度3.5混合,将一勺内馅放在一片冷却的饼干上,再放上一片轻轻按压,按此步骤完成所有饼干,即可享用。

步骤 3

营养价值 每1块 热量 707.8 kJ / 169.2 kcal 蛋白质 1.7g 碳水化合物 14g 脂肪 12.2g 饱和脂肪 7.5g 膳食纤维 0.7 g 钠 18.7 mg

菜谱创建时间:2022-10-11 11:21:36
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