大米发糕

作者： 眞神○╰阿拉

用煮稀饭的大米就可以做的发糕，哈哈哈，简单易做，材料简单！

用料

• 面粉 若干
• 酵母 5克
• 大米 500克
• 水 适量，依据实际情况
• 白糖 依据实际情况
• 红糖 依据实际情况
• 需要加什么依据自己喜好

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米泡不泡都没关系，洗干净放入破壁机打磨细腻，打磨好的米浆，如果太稀了可以放一些面粉，或者糯米粉都可以～反正两者我都试过，效果都不错😜

步骤 2

将打磨好的米浆倒入白糖或者红糖，还有酵母，搅拌均匀

步骤 3

搅拌细腻，无颗粒状态，等着发酵

步骤 4

发酵两杯大的状态

步骤 5

发酵两倍大后，继续搅拌细腻

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步骤 6

步骤 6

搅拌细腻，将气泡搅拌掉，比酸奶还稠一点的米浆，太稀了不能发起来

步骤 7

将发酵好的米浆放入纸杯中，醒发十分钟

步骤 8

开蒸，冷水上锅蒸二十分钟

步骤 9

蒸好了

步骤 10

有些会开花，有些不会，据说放泡打粉会提高成功率，但我不喜欢泡打粉，所以都不加

步骤 11

很松软！

菜谱创建时间：2022-10-09 15:59:52