健康减脂-韭菜盒子

作者： 董驾潮

营养指标：优质蛋白+膳食纤维+优质碳水 韭菜不经放，特容易坏，韭菜盒子是个消耗韭菜的好办法。 我们经常说不要用包子、饺子、馅饼当做主食，这是因为主食就是提供碳水的，而有馅料的做法就容易多加油、盐，况且皮一般用的是小麦粉或高筋面粉，这就是很不友好的精致碳水+油盐组合。 脂肪是必要的，但需求是少量优质的，不如把食用油用在刀刃上，来增加蔬菜风味或者换成酥脆的坚果。 今天做一款无油无盐全麦粉的健康盒子，用了虾皮来增加咸味，同时还可以提鲜 我对营养比较理论派，实践比较怂，大家做的肯定比我的好看，它很丑，但它很营养 我的面团一个是55克，按照主食的量计算，可以吃俩，相当于每个盒子有1个鸡蛋+27克面粉+40克蔬菜。2个盒子做早餐刚好。 午餐晚餐的话还需要加蔬菜和蛋白类

用料

• 韭菜 270克
• 全麦粉 270克
• 温水 270克
• 鸡蛋 6个
• 虾皮 20克

健康减脂-韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，根部切掉，丢掉（有细沙）

步骤 2

韭菜切成2㎜的小段

步骤 3

鸡蛋加一倍容积的温水+一半虾皮，打散（这样的鸡蛋炒出来宣软） 锅底倒少量水，烧开

步骤 4

鸡蛋液倒锅里，小火，等鸡蛋结成块就可以翻炒了

步骤 5

材料准备好了，鸡蛋下面的水就不要了，二者混合在一起，把鸡蛋叉成小块

展开全部

步骤 6

步骤 6

和面这一步就是全麦粉+温水，每个人的全麦粉吸水不一样，可以少量多次加入， 然后分成55克的小面团，擀成长椭圆（这样包馅料最多），我的技术不好，浅看一下好啦

步骤 7

包馅

步骤 8

电饼铛或者直接烙就好了，也可以稍微刷一丢丢油

步骤 9

剩下的韭菜可以这么保存起来，冷藏可以放一周呢

健康减脂-韭菜盒子的小贴士

不严格的伙伴可以用芝麻油炒鸡蛋，味道香死人啦，烙饼的时候也可以用食用油煎到表皮脆脆的

菜谱创建时间：2022-10-09 11:46:58