土豆切条，不要太细，空气炸锅炸完会缩。水加盐烧开，放入土豆，煮2分钟左右捞出，控干水份，平摊放入冰箱速冻，尽量不粘连。
冻硬后取出，不用解冻，把土豆条放入保鲜袋，滴几滴油，摇晃均匀。放入空气炸锅200℃先9分钟，翻面，6分钟左右。具体时间看土豆条状态。出锅前撒点盐。