红烧牛肉面YYDS(简易版）

作者： Smile2022

用料

• 姜 片
• 葱
• 冰糖
• 牛腩
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 盐
• 手擀面
• 油菜

红烧牛肉面YYDS(简易版）的做法步骤

步骤 1

冷水下牛肉块，加入姜片，煮出血沫。

步骤 2

捞出备用

步骤 3

料包：八角茴香、高良姜、花椒、黑胡椒、小茴香、橘皮、桂皮、甘草、砂仁、丁香。

步骤 4

最简单的办法就是直接买这种料包，哈哈……注意用量，如果肉少用半包就可以，不然煮出的肉香料味太重。

步骤 5

冷油放入冰糖、八角翻炒至冰糖融化成金黄色。

步骤 6

加入姜片、葱段继续翻炒。

步骤 7

倒入抄好的牛肉翻炒均匀。

步骤 8

加入生抽、老抽继续翻炒。

步骤 9

倒入牛肉量4-5倍的温水，加入食盐、料包，大火煮20分钟。

步骤 10

捞出料包和葱姜等，加入适量鸡精，盛出牛肉汤备用。

步骤 11

抄油菜注意：抄完放凉水里可以保持它的绿色

步骤 12

煮手擀面。

步骤 13

好啦，一份美味的牛肉面就做好了，喜欢吃醋的放点醋更美味！

菜谱创建时间：2022-10-08 16:22:20