要看自己吃多少：油加热把肉翻炒熟，加葱花，加蒜末，放好人家火锅底料翻炒，加干辣椒段在翻炒，放土豆块翻炒，放酱油、花椒粉、耗油、盐、鸡精翻炒，放油麦菜和香菜继续翻炒，放点水炖，喜欢带汤的可以多放一点水，少汤的最后大火收汁，出锅时放点味精。
材料：都是按自己的口味放，有的人喜欢辣，那就多放火锅底料和辣椒。 有人喜欢口重就多放盐什么的。按个人口味放，所以我没写这些东西放多少。