热油，放入花椒、八角，花椒、八角变色捞出（油温不要太高，但也不能太低，需掌握好油温 大约七成油温；如火大，需及时关火晾凉），放入干辣椒激发出干辣椒的香味儿，加入白醋，陈醋（单独凉拌土豆丝就不需要放陈醋）
放入青辣椒（也可不放）
放入土豆丝（土豆丝提前焯水） 胡萝卜丝
加入咸盐 （想放白糖放一点，提鲜）拌匀即可！
享受美味吧😉！