生菜和芝麻菜放入冷水中，等叶子变得爽脆后，取出沥干水分。
顺着生菜的纤维走向撕成适合吃的大小，芝麻菜切成3厘米长，番茄去蒂后切成一口的大小。
深盆里放入所有蔬菜，淋上橄榄油，用手轻轻和匀。
撒上盐、黑胡椒碎，根据喜好加入柠檬汁或者白葡萄酒醋轻轻混合，盛入盘中。