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🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁

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作者: 墨玉璃
作者做过好几次都没有失败,真的真的真的超级好吃,搭配哪奶油更好吃😋,作者一个10岁的小姑娘👧是第一次发布菜谱不好的地方,请大家在留言区指出我后面会改正,过程很,详细大家一步步来哦🧁

用料

🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备好材料!

步骤 2

蛋黄和蛋白分离装到两个盆子里!两个盘子一定不能有油和水(蛋白都不能有蛋黄哦,新手,没法弄的话,可以用分离器)

步骤 3

蛋黄里面加白糖(+25克的)

步骤 4

在这里面加玉米油(大豆油啊,色拉油都可以......黄油需要融化)

步骤 5

最后加上牛奶🥛

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步骤 6
步骤 6

搅拌成这个样子(随便怎么搅拌都可以🥣)

步骤 7

将85克低筋面粉用筛网过滤,在开始搅拌(建议分三次过筛,不过用滤网筛的话结块不好搅拌)

步骤 8

过筛后的样子,好像有点儿像一座雪山🏔️

步骤 9

z字形搅拌均匀后,成图样

步骤 10

拿出蛋白和加在蛋白里的糖

步骤 11

分三次搅拌蛋白霜,这是第一次这样就加糖(这里要用机器)

步骤 12

第二次这样加糖

步骤 13

第三次这样加最后一次糖

步骤 14

搅拌好了的样子!

步骤 15

加三分之一蛋白霜在蛋黄糊里,然后再搅拌

步骤 16

搅拌好后,把所有的蛋白糊全部倒在蛋白霜里

步骤 17

搅拌好后就成这个样子了

步骤 18

然后就可以装杯子了,装好后把这个图案❤️

步骤 19

摆上烤盘

步骤 20

放烤箱

步骤 21

150度烤50分钟,第一次考的可以守在旁边看,怕裂开的,先150度烤25分钟,然后在150度烤25分钟

步骤 22

烤的时候就可以收拾收拾你的烂摊子啦!

步骤 23

烤好了🧁🧁🧁🧁

🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁的小贴士

搅蛋白的时候不要搅拌过度了,刚开始打的时候可以加点柠檬汁

菜谱创建时间:2022-10-07 19:21:07
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