来个食材大合照→_→
蛋黄蛋清分离→_→
打蛋盆中称入多力葵花籽油，牛奶，糖，充分搅拌至乳化和糖溶化→_→
搅拌成这样→_→
筛入低粉和玉米淀粉，泡打粉→_→划Z字形均匀→_→
加入5个蛋黄拌匀→_→
拌匀后的蛋糊滴下有堆积，但时间不长→_→
蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发出鱼眼泡→_→
分3次加入白砂糖，第一次加出现大鱼眼泡，第二次蛋白出现纹路，第三次蛋白开始变细腻加，并将档位调小，整理多余的气泡→_→
看，细腻且有光泽的蛋白😊→_→
蛋白分3次加入蛋黄糊里，动作轻柔快速拌匀→_→
倒入铺了油纸的吐司盒里，用手指沾点多力葵花籽油在中间划一道帮助蛋糕开裂，并洒上杏仁片装饰→_→
送入170度提预热好的烤箱里，放底层上火150度下火160度10分钟转上火160度下火150度30分钟→_→
完美的裂纹✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
完美✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌出炉震出热气，竖放凉凉脱模→_→
完美✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
蛋香味浓郁，口感绵蜜，入秋后下午茶的首选✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整，担心出炉不熟可以用根竹签插入，竹签干净出来就熟了