蛋糕卷（小四卷）

作者： Luckymama手作

180度15分钟，纯记配方，成品欠佳，不够干爽

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克

蛋糕卷（小四卷）的做法步骤

步骤 1

牛奶加玉米油

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，Z字搅拌

步骤 4

加入蛋黄，Z字搅拌

步骤 5

蛋白打发，分三次加入白糖，成小弯钩

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步骤 6

步骤 6

一勺蛋白霜倒到蛋黄糊中，翻拌均匀。再倒回蛋白中翻拌

步骤 7

倒入28*28模具中，刮刀刮平

步骤 8

烤箱预热十分钟，180度烤15分钟，脱膜晾凉

步骤 9

成品不太好

菜谱创建时间：2022-10-07 13:01:11