抖臀蛋糕

作者： 叫兔子的熊猫

柔软，细腻，有弹性！

用料

• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 5个
• 多利葵花籽油 60克
• 牛奶 30克
• 白醋 3滴

抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

多利葵花籽油加热至出现纹路，倒入低筋粉中拌匀。

步骤 2

面糊晾凉，加入牛奶拌匀。

步骤 3

加入四个蛋黄一个全蛋，搅拌至面糊呈缎带留下！

步骤 4

四个蛋清加入白醋，打至鱼眼泡，加入1/3细砂糖。

步骤 5

继续打发蛋白至小泡沫，加入1/3细砂糖。

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步骤 6

步骤 6

继续打发至细腻，出现纹路加入1/3细砂糖。

步骤 7

打发至蛋白细腻有光泽，提起可以出现小弯钩。

步骤 8

面糊中加入1/3蛋白，翻拌拌匀。

步骤 9

将面糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀！倒入两个小吐司盒中！吐司盒提前垫好油纸。

步骤 10

提前预热烤箱150度，水浴加热50分钟！出炉立马脱模，撕下油纸晾凉！

菜谱创建时间：2022-10-07 07:42:56