南瓜一定要蒸烂,晾凉,捣碎。
按照先液体再固体的顺序,依次加入所有的材料,酵母放酵母盒,选择软式吐司。 老面要撕成小块放进去。 面包机开始勤奋工作。
倒腾成像模像样的面团。
加了老面的
不加老面的
合影。 结论:加了老面更好看也更好吃
1.基本上,松下面包机/或者450克吐司所的面粉量为250克,所需水量按照75%左右计算。 2.牛奶的液体量按90%计算,80克牛奶的液体量是72克。 南瓜泥的液体量按80%计算,100克南瓜泥的液体量是80克。 鸡蛋的液体量大概是70%计算,40克鸡蛋的液体量是28克。 这个配方的液体量=72+80+28=180克。 180克/250克=72%,所以液体量是合理的。 3.知道计算方法和过程后,南瓜泥的量就可以随意加减了。