无水焖虾

作者： 喵咕咕呀

今晚尝试做了一下 从日食记学到的。非常美味！比蒸虾和水煮虾多了一些风味 爱葱姜的小伙伴可能会喜欢～

用料

• 虾 15只
• 生姜 5片
• 料酒 3勺
• 葱 1/2根
• 油醋汁 5勺

无水焖虾的做法步骤

步骤 1

1、1斤基围虾剪掉虾须，挑去虾线，洗净备用。 *建议选用鲜活大虾，最后剥的时候不容易粘壳。

步骤 2

2、锅底平铺上20g姜片和15g葱段（去腥且防止糊锅），放入基围虾。

步骤 3

3、加入3勺料酒，盖上锅盖，中小火焖约8分钟至基围虾变色成熟。

步骤 4

4、搭配蘸料：一碟油醋汁（或2勺生抽、2勺陈醋、半勺芝麻油）、半勺香菜、半勺葱末、半勺小米辣，半勺蒜末，真的绝了👍

步骤 5

开炫！

菜谱创建时间：2022-10-06 20:35:10