新鲜斑斓叶洗净
切小块，加水用搅拌机打碎，过筛滤汁就可以用了。
想要颜色深，就少放点水搅拌，能打碎就行，15克就这么点。
鸡蛋，牛奶，斑斓汁，糖混合均匀，过筛。 看起来不是很绿，别担心，熟了就绿了。
蛋挞皮从冰箱拿出来无须解冻，摆好直接倒入调好的蛋挞液，八九分满。 提前预热烤箱，上下200度，烤18分钟左右。
颜色有点深了，下次少放点斑斓汁。
淡淡的斑斓清香。
斑斓蛋糕，浅浅的绿更好看。
保存方法1 用不完的斑斓汁，最好沉淀一下，倒掉多余的水，装封口袋冷冻保存，50克1袋刚好做一个8寸戚风。
保存方法2 斑斓叶洗净，晾干水份，剪成小块，放烤盘上。
上下60度热风2小时左右，中途随时看看，能轻松捏碎就行了。
打粉过筛，密封保存。 我的筛子是60目的，粗了点，80目或以上的会更好。
鲜用的效果最好，颜色最漂亮，但比较难保存，能种一棵最好，随用随摘。 打汁冷冻的会结块，颜色也会暗些，不影响口感，用之前用搅拌机打一下效果应该会好些，我懒就直接用了。 干粉最容易保存，但制作比较费时间，可以根据自家情况选择保存方法。 蛋挞皮用的是奥昆的。