黑胡椒椒香大虾

作者： ceciliacici

极其简单，下饭或看电影零食，非常方便； 把最后一步椒盐黑胡椒换成番茄酱，即茄汁大虾，一样很好吃。

用料

• 虾 10只
• 葵花籽油 200g
• 青椒 半个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2大勺
• 椒盐 半勺
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 适量
• 洋葱 适量

黑胡椒椒香大虾的做法步骤

步骤 1

大虾去壳去头，开背去除虾线；

步骤 2

加入适量盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋1个，抓匀； 加入2大勺玉米淀粉，抓匀，腌十分钟；

步骤 3

青椒切块，大蒜切片；

步骤 4

开中火，锅里倒入200-300g油，油热后放虾；

步骤 5

炸至两面金黄；

步骤 6

可以用厨房纸巾把虾吸一下油； （此步骤可忽略）

步骤 7

锅里留底油，爆香蒜片和洋葱丝

步骤 8

洋葱翻炒至微微透明；

步骤 9

倒入虾球、青椒，翻炒；

步骤 10

加入椒盐及黑胡椒碎，继续翻炒几下；

步骤 11

出锅，盛盘；

步骤 12

挤一点柠檬汁，焦（椒）香虾球，十分好吃。

黑胡椒椒香大虾的小贴士

虾开背去虾线时，虾尾可留一点点，好看好食； 椒盐我用的是亨氏现成的椒盐料，任何牌子请随意； 余下的虾头可用剩下的油制作成虾油，炒菜拌面会更香。

菜谱创建时间：2022-10-06 18:31:54