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荔浦香芋蒸排骨

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作者: Cindy-Li-77
荔浦芋头刚上市

用料

荔浦香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

挑选正宗荔浦芋头

步骤 2

削皮

步骤 3

切成小块

步骤 4

准备2棵酸梅(腌制的或酒泡的都可以)

步骤 5

挑选排骨的前排或中排,排骨冷水下锅,加入姜和酒,煮开2分钟后捞出洗净。加入配料表中的所有调料拌匀,酸梅碾碎去籽,之后加入少许油,腌至少40分钟,夏天可保鲜膜后放冰箱。(蒜不用太碎)

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步骤 6
步骤 6

芋头不用加盐,摆盘,排骨放芋头上面,腌好的汁也淋上去。喜欢辣的可以加些辣椒

步骤 7

冷水上蒸锅,水开后蒸25-30分钟

步骤 8

晒些葱和香菜

菜谱创建时间:2022-10-06 13:41:19
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