小披萨-100g面粉小集

作者： 亲爱的小稀饭

100g面粉小集～

用料

• 🍕🍕🍕披萨饼底
• 中或高筋面粉 100克
• 温水 65克
• 糖 6克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 玉米油 6克
• 🍕🍕🍕刷料和铺面
• 洋葱 1小片
• 椒盐粉 1小勺
• 海鲜 适量
• 芝士碎 适量

小披萨-100g面粉小集的做法步骤

步骤 1

饼底材料混合到没有明显干粉，团成团，盖起来进行第一次发酵（大概30分钟）；

步骤 2

洋葱切碎，热油爆香洋葱碎，冷却，加一勺椒盐粉，拌匀备用； 没有椒盐粉的可以加适量的盐，喜欢的还可以换成盐+五香粉；

步骤 3

烤盘铺好烘焙纸，将发酵好的面团取出来揉几下稍微排下气，上烤盘，手抹油慢慢的将面团推开，成中间薄四周厚的“大饼”，盖起来进行第二次发酵（大概15分钟）； 发酵好的饼底用叉子扎很多孔，密密麻麻的

步骤 4

均匀刷上步骤2的刷料； ps...如果想吃馕的话，做到这一步撒一把芝麻就可以直接送烤箱了，预热好的烤箱：上下180℃入中层烤30-40分钟就是新疆烤馕啦～

步骤 5

海鲜焯水之后切成合适的样子，晾凉，铺面的材料是完全可以DIY的，尽量铺得美观； 预热好烤箱，上下管180℃，入中层，烤20分钟；

步骤 6

取出披萨撒一把芝士碎一点点椒盐，再送回烤箱，上下管180℃，入中层，烤10分钟；

步骤 7

然后～ 就趁热啦～

小披萨-100g面粉小集的小贴士

还没想到～

菜谱创建时间：2022-10-05 23:32:30