奶盖顶开心果巴斯克-400g Kiri版

作者： deca

每次买到的kiri奶油奶酪都是200g装，无论做6寸还是8寸都会剩材料，短期又用不掉…… 决定自己摸索一个不剩材料版！ 不专业，但是喜欢～

用料

• 蛋糕体
• Kiri奶油奶酪 400克
• 全蛋（带壳55g左右） 3个
• 蛋黄 1个
• 开心果酱 65克
• 砂糖 60-70克
• 淡奶油 225克
• 玉米淀粉 15克
• 表面奶盖顶
• 淡奶油 125克
• 开心果酱 25克
• 砂糖 6克
• 装饰
• 开心果碎

奶盖顶开心果巴斯克-400g Kiri版的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化，加白砂糖拌到光滑无颗粒。

步骤 2

加入开心果酱，鸡蛋，用手动打蛋器/电动打蛋器低速打均匀。 加入玉米淀粉和淡奶油，用刮刀轻轻的搅拌均匀。

步骤 3

面糊过筛倒到模具里，震掉气泡。烤箱预热，然后放烤网上，上火230，下火220烤25分钟。

步骤 4

蛋糕冷却，奶油料倒到一起打发成奶盖质地，倒在在冷却后的蛋糕上装饰，撒上开心果碎

菜谱创建时间：2022-10-05 21:23:06