儿时回忆--芋饺

作者： lunaY447

外在快2年，一直没有机会回去，每逢节假日，亲戚朋友都会发我家乡的小吃，馋我，勾引我回去，可现在疫情回国之路漫漫远兮。

用料

• 芋艿 5个
• 番薯粉 100克
• 里脊肉 50克
• 葱 2根
• 小青菜 6颗

儿时回忆--芋饺的做法步骤

步骤 1

100克番薯粉，用擀面杖擀成细粉末

步骤 2

大概15分钟左右，弄成与面粉差不多

步骤 3

小芋头趁热放入，揉成光滑面团

步骤 4

揉成面团，拿一颗像硬币大小，用手轻轻揉成小薄片（如果太干，就要再加一颗芋艿进去揉软）

步骤 5

薄片，圆圆的，中间相对厚一点，周边薄。

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步骤 6

步骤 6

里脊剁成肉沫，加葱，酱油，盐，料酒，糖，麻油拌匀（小混沌的馅料）

步骤 7

把圆形做三角形捏起来，一个个非常可爱

步骤 8

水（鸡汤）煮开后，放入芋饺，大火煮3分钟，开始浮起来，再放入小青菜，煮3-5分钟，起锅前放盐调味。

儿时回忆--芋饺的小贴士

芋艿一定要趁热做，要热的，要热的，要热的（重要事说三次）

菜谱创建时间：2022-10-05 19:56:55