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五谷杂粮糯米团子

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作者: 漫浅
快手饱腹感营养早餐,比包子有营养,热量低,吃起来非常方便。赶紧做起来吧!

用料

五谷杂粮糯米团子的做法步骤

步骤 1

三种豆放冰箱里提前泡发一个晚上,上图是已经泡发好的

步骤 2

5种米提前泡发好,放冰箱一晚上

步骤 3

红枣去壳切成丁,葡萄干,黑芝麻,蔓越莓准备好放盘。量都可以根据个人口味随意加。

步骤 4

5种米放电饭盒按煮饭模式煮好,不能太干,也不能太烂,和平时吃饭口感差不多就行。加入燕麦米的口感很有嚼劲。

步骤 5

三种豆放入锅里煮烂,白芸豆和红芸豆不太好煮,没有红豆熟的快。白芸豆煮好后皮要去掉,皮影响口感。最后快煮好的时候水不要太多,尽量收汁状态,水多会影响后面搓团不成型。

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步骤 6
步骤 6

所有食材趁热分批次加入糯米粉拌匀。

步骤 7

拌匀后搓成饭团状,沾上糯米粉。这个步骤有点费时间。

步骤 8

上锅蒸15分钟,放凉后用保鲜膜一个个包好,吃不完的可以放冰箱,吃的时候拿出来热一下就可以了。口感是既有糯米糕的柔软劲又有饭团的嚼劲,两者之间的味觉很美好。

五谷杂粮糯米团子的小贴士

1.米和豆都要提前泡一下。 2.煮豆最后要收汁一下,不要全是水的就拌了 ,不怕麻烦的话可以炒一下,收些水分。我做的时候都有些湿,最后搓团的时候太黏手加了不少糯米粉。 3.我没有放糖,因为葡萄干本身就是甜的,吃的时候还是有甜味的。喜欢甜食的可以适量加些。 4.燕麦米,奇亚籽都有减肥的功效,想减肥的可以适当加些。 5.搓团的时候可以根据个人食量分大小,想减肥的可以搓小一些。 6.搓团的软硬度要自己把握,糯米粉不要一次性加入,根据面粉吸湿度分批加,直到不黏手可以搓团。

菜谱创建时间:2022-10-05 09:51:05
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