一个鸡蛋打散，加半匙糖半匙盐，加温水155克，（一般中式面点粉加水165克，麦芯粉加水155克）加全麦16克麦芯粉110手动打蛋器加芝麻一把葱4-5根搅匀。
搅拌后最好再静置十几分钟，我通常会在星期天早上起来做这个饼，搅拌面糊后搓洗一下衣服再来煎饼。
平底锅烧热放少许油，放一勺面糊摊开，摊薄一点的全麦蛋饼感觉好吃。
做早餐可以配一大杯浓豆浆：黄豆30燕麦米8糯米7冰糖18红枣4个，水500～600，也可以配一根青瓜切薄片吃。