咖喱土豆牛腩盖浇饭

作者： 咩-麻麻

大人小孩都喜欢，贼好吃😋 舔盘子 自己做 牛肉就是多的任性

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 咖喱块 2小块
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 黄油 少量
• 八角桂皮 少量
• 生抽蚝油 少量
• 黑胡椒盐 1勺
• 盐 1勺
• 香葱 3根

咖喱土豆牛腩盖浇饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，牛腩切小块焯水

步骤 2

锅中放少许黄油融化，放入牛腩粒翻炒至断生，微黄出锅

步骤 3

烧半锅开水，炒好的牛腩倒入锅中，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，香葱少许，姜3片，大火烧以后再次查看有无浮末，后转小火炖煮

步骤 4

胡萝卜土豆去皮切丁，土豆放入水中洗洗 半个洋葱切丁

步骤 5

锅中倒入少许色拉油，放入土豆胡萝卜洋葱丁翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入炒好的土豆胡萝卜洋葱丁继续炖，炖煮2小时后放入2小块咖喱块，加入少许生抽蚝油，1勺盐，半勺黑胡椒盐，继续煮1小时左右，尝下口味自己调节，收下汤汁即可

步骤 7

碗中加满米饭，倒扣在盘中，将汤汁和土豆牛肉浇在米饭周围，撒上黑芝麻

咖喱土豆牛腩盖浇饭的小贴士

1口味可以按照自己喜好调整 2可以用炖锅，也可以用电饭煲 3我喜欢把汤炖的很浓稠，牛腩土豆胡萝卜炖的很烂，洋葱炖没了😂，一口下去，超赞！

菜谱创建时间：2022-10-04 21:12:30