英式吐司（鲁邦弃种）

作者： Canny818

小伙伴推荐的吐司，鲁邦弃种的福音，口味也是出乎意料的好😋

用料

• 中筋面粉 270克
• 糖 14克
• 盐 9克
• 泡打粉 5克
• 干酵母 6克
• 牛奶 194克
• 玉米油 25克
• 鲁邦弃种 180克
• 玉米粉 适量

英式吐司（鲁邦弃种）的做法步骤

步骤 1

干性材料混合。

步骤 2

牛奶和油倒在适合微波的碗里，放进微波炉高火加热30秒左右。

步骤 3

温度要控制在49到54度。

步骤 4

倒入干性材料中，揉面1分半钟。

步骤 5

吐司盒里多撒点玉米粉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

把面团倒进去，用湿手尽量铺平，盖盖醒发1小时左右。

步骤 7

升到两倍高后撒上玉米粉。烤箱200度烤22分钟到27分钟，至到表皮变成金黄色，面团内部温度88度后取出。

步骤 8

5分钟后从模具中倒出晾凉，这个方子的量我做了一大一小两个吐司。

步骤 9

切片。

步骤 10

现做现吃，混杂了鲁邦种、小麦香，玉米粉的香味，真是棒极了。

步骤 11

用黄油蒜泥煎，或者抹酱吃也是超级赞的。

菜谱创建时间：2022-10-04 19:33:15