牛油果厚蛋烧

作者： 燕七-77

国庆长假各种聚会大吃大喝以后，想吃点清爽小菜清清肠胃。正好冰箱里还有牛油果，那就做个牛油果厚蛋烧吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛油果 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 多力葵花籽油 少许

牛油果厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋打匀，加入现磨黑胡椒和少许盐

步骤 2

牛油果去核，横切，再对半切小块备用

步骤 3

平底锅加少许多力葵花籽油，倒入约四分之一的蛋液

步骤 4

将牛油果块平铺放在鸡蛋中间

步骤 5

从上下两头把鸡蛋饼轻轻折起，包住牛油果块，然后轻推到锅的上半部分

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步骤 6

步骤 6

再次倒入蛋液，可以稍多一点。等蛋液底面稍微凝固，轻轻用硅胶铲把包好牛油果的蛋饼翻到新倒的蛋液里

步骤 7

慢慢的滚过来，翻到锅的最下端

步骤 8

第三次倒入蛋液，稍微凝固后把牛油果蛋饼从下往上再滚一遍。

步骤 9

最后得到一个方方正正的厚蛋烧。

步骤 10

切块，装盘

步骤 11

如果有熟芝麻也可以点缀在上面。牛油果的口感和厚蛋烧很搭，咬上去非常融合。香香嫩嫩的，好吃

步骤 12

剩的牛油果加了海鲜酱油和芝麻海苔，也很好吃

步骤 13

还有一碗水果和黄米糕酸奶。满足的一顿早餐。安抚了我不堪重负的肠胃。

菜谱创建时间：2022-10-04 16:15:47