红烧鲳鱼（步骤超简单）

作者： 爱打蛋的小刘

卖相不咋地，吃起来却 very good.

用料

• 鲳鱼 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 8片左右
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 手 2只
• 嘴巴 1个

红烧鲳鱼（步骤超简单）的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去除内脏，洗净，每面都给他来上三刀

步骤 2

放入盘中，用姜片料酒腌制十分钟

步骤 3

腌制完成后，倒出料酒姜片，均匀的抹上淀粉

步骤 4

锅中倒入油，烧至冒烟（七成热）

步骤 5

放入姜，滑入鱼

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步骤 6

步骤 6

鱼煎至两面金黄，倒入生抽、老抽、葱、蒜、料酒、糖

步骤 7

盖上盖子烧7分钟左右，一定要看着锅，不要烧糊了

步骤 8

中火转小火，最后大火收汁

步骤 9

出锅了

步骤 10

撒上多余的酱汁，放上香菜点缀

步骤 11

不错

步骤 12

肉质真的很嫩

菜谱创建时间：2022-10-04 12:58:13