酸菜鱼

作者： 幸运静静

孩爸说要学做一样拿手菜，以后让孩子们回家都想吃的一道菜，大家一致推荐酸菜鱼，每次做我们都狂夸好吃，于是孩爸连续几个星期做酸菜鱼，越做越像样子了。

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 100克
• 豆腐皮 1张
• 蒜 1头
• 姜 5片
• 小米椒 10个
• 多力葵花籽油 1碗
• 下面料是腌制黑鱼片的
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋清 1个
• 盐，味精，糖 适量
• 生粉 2勺

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备好，黑鱼肉里面放生粉，料酒，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，盐，味精，糖。这些材料放进去使劲搅拌，5到10分钟。

步骤 2

放入足够多的多力葵花籽油

步骤 3

先把鱼骨头煎至金黄色

步骤 4

放入酸菜炒

步骤 5

放小米辣椒，料酒，盐，味精。

步骤 6

放入豆腐皮，加开水，没过材料。煮十分钟。

步骤 7

十分钟后，锅里东西全部捞出来放在盘子里。再把鱼片放进去煮开捞出来。上面放蒜蓉辣椒，蒜葱，再烧油泼油。

步骤 8

香香的上桌。

菜谱创建时间：2022-10-03 17:58:32