洋葱，胡萝卜去皮，西红柿去皮，蘑菇洗净去蒂备用
蘑菇一部分切颗粒，一部分切片，洋葱，胡萝卜切碎，西红柿切丁备用。
锅中加入黄油融化
倒入肉沫，炒散，可用牛肉，因为疫情管控，现成的只有猪肉
加入料酒去腥，我还加了一勺红酒。煸炒至表面微黄，肥肉的油脂炒出，盛出备用。
将就锅中剩下的油，倒入洋葱碎胡萝卜碎蘑菇碎，炒软并炒出香味
倒入西红柿丁，中火慢炒，将西红柿炒软并出汁
加入刚才炒熟的肉沫，炒匀
加入红酒，我还加了牛奶，大家可以根据浓稠情况确定加多少牛奶，这里也可以加水。 搅拌均匀，保持中小火，慢慢熬煮。
加入西红柿酱，搅拌均匀
加入切片的蘑菇，拌匀，加入盐，黑胡椒碎，我用的现磨的黑胡椒粉，一直保持中小火
加入芝士片，可视喜欢程度自行确定加入量，为了消库存，我加了4片。
持续中小火熬煮大约20分钟，就大功告成。 今天本来准备早餐用，结果做好都中午了，明天早上再给大家上意面图。
好香
早上煮了意面，真的好吃
如果没有红酒也可以用牛奶或水，我是家里正好有半瓶喝剩下的。