面团用料前五样混一起，揉面，成团后放入油，继续揉面，约五分钟。 手揉即可，厨师机更省事。 揉好后醒面半小时。
根据家里电饼铛或者锅的大小，分成几份。 准备好油酥和酱，我买的酱香饼酱，非常方便。
先擀面成圆形，刷油酥，切边，折叠。
二次擀薄，这部非常关键，擀的越薄越容易做出酥脆的口感，也方便堆叠出小褶子。 同步可以加热电饼铛。
电饼铛预热刷油，放入饼，盖盖单面两三分钟，翻面后刷酱，再盖盖两三分钟，撒葱花芝麻出锅。
切小块，开吃。
电饼铛或者锅都能做，要有盖子的。