水烧开后加一小勺盐，少量油，加入意大利面煮熟后捞出，用少量橄榄油拌开，防止面粘连。意大利面难熟需要多煮一会，水开后转中火煮到没有硬芯即可。可以同时烫几朵西兰花备用。
煮面的同时开始备菜，一小块牛肉（半拳大小）用绞肉机打碎，不要打成肉糜，黄豆大颗粒刚好。
半个洋葱切指甲大小，一瓣蒜剁碎，一个西红柿切小丁。
锅内加比炒菜略多的油，油至6成热小火炒香蒜末，加入牛肉碎，待牛肉里出的水分基本炒干，加入洋葱炒软，加入西红柿，可以加一点盐帮助西红柿更快的软烂。加入半勺黑椒酱，一勺番茄酱，翻炒至西红柿岀汁软烂，加入适量盐，淋入一点热水，中火稍稍煮一下，把意面加入，翻拌至酱汁均匀，盛盘，加上之前烫熟的西兰花，开动。