超简单空气炸锅日式生吐司

作者： 粑粑吉

万万没想到，面包黑洞第一次成功做出超软超好吃的生吐司，竟然是用空气炸锅。 材料简单不需要特别的种，就是做的过程中比较黏手。

用料

• 高粉 180
• 伊利低脂舒化奶 140
• 白砂糖 24克
• 盐 1.5克
• 干酵母 2.2克
• 抹茶粉（可不加） 1克
• 黄油 18克

超简单空气炸锅日式生吐司的做法步骤

步骤 1

把除黄油之外的所有材料团吧团吧团成一个面团，团到成型之后加入黄油继续团。 手揉或者用厨师机或者用面包机揉到能拉出膜的程度。 我是手揉的，能拉个厚膜我已经满足了。

步骤 2

认真揉面ing

步骤 3

是有点厚…用机器好点

步骤 4

揉好的面团盖上盖子室温醒发一个小时，醒发到原体积的约两倍大。 （我这里室温24度）

步骤 5

发好的面团拍打排气搓成长条后分成四个面啾啾

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步骤 6

步骤 6

每个面啾啾先压成牛舌头状，然后滚着卷起来，再竖着压成牛舌状卷起来。变成一个吐司胚子。

步骤 7

过程非常黏手…. 不提也罢。

步骤 8

用烤碗改变形状，变成两个可以放进空气炸锅的形状。 然后把卷好的吐司胚子放进去。每个烤碗放两个。（烤碗的容积大概是500毫升）

步骤 9

把胚子放在温暖的地方醒发至八九分满（大约三四十度），我直接放进空气炸锅里面发了50分钟。

步骤 10

空气炸锅预热至155度。 然后放入吐司胚子，盖上锡箔纸。 烤13分钟后取出来翻面再烤13分钟。

步骤 11

烤好后拿出来晾到室温差不多就能吃了，吃不完可以装口袋里。记得扎紧袋子别干掉了。 不要放进冷藏室保存。 【刚烤好的吐司如果掰开可能会发现最中间有一点点没熟，没关系，在凉冷的过程中，中间那点自己也就闷熟了】

步骤 12

撕开的面包内部

步骤 13

成品是非常柔软的，我做的这个因为没有揉出手套膜，看着没那么厉害，但是依然非常好吃。

菜谱创建时间：2022-10-02 13:02:17