辣椒清洗干净，这种辣椒不辣，肉厚口感好
把姜，苹果，梨用料理机打成蓉，绞肉机把蒜打成图片里这种。
辣椒放进绞肉机，不用太碎不然口感不好。倒进锅里，加入除了味精之外的所有调料。
熬开之后要用勺子勤搅拌以免粘锅。火开咕嘟咕嘟7分钟就差不多好了，加入味精搅拌均匀，晾凉放进无油无水的密封罐可以吃一年。