板栗烧排骨

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

这个季节的板栗又面又甜，跟红烧排骨超级搭，好吃的不得了啊😋排骨炖板栗，不仅能够给人体补充营养物质，还能够调解消化不良的症状。 炖好肉用好油，用多力黄金3益葵花籽油，孩子吃的健康，妈妈放心。

用料

• 排骨 2斤
• 板栗 260克
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 多力黄金3益葵花籽油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 1把
• 白砂糖 1勺
• 盐 1小勺

板栗烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨泡出血水，清洗干净 2.冷水下锅+2段葱白+2片姜片+1勺料酒，绰血水 3.撇掉浮沫，捞出清洗干净

步骤 2

热锅倒多力黄金3益葵花籽油

步骤 3

撒一把冰糖，中小火把冰糖炒化变色即可，注意不要炒过了，不然会发苦

步骤 4

放排骨快速翻炒，排骨都均匀的裹上漂亮的糖色

步骤 5

锅中倒可以冒过拍骨的热开水（注意:热开水）

步骤 6

放2片姜片+1片香叶+1个八角+1勺白胡椒粉+1小勺盐+1勺白糖+2勺生抽+1勺老抽

步骤 7

盖锅盖小火炖50分钟

步骤 8

放板栗继续煮15～20分钟，喜欢软糯口感的可再+10分钟

步骤 9

最后大火收干汤汁

步骤 10

出锅撒葱花

板栗烧排骨的小贴士

1.用多力3益黄金葵花籽油，营养健康好油 2.炖煮排骨用热开水 3.小火炖煮，最后大火收干汤汁

菜谱创建时间：2022-10-01 19:13:33