高压锅冷水放螺蛳粉,盖上盖子,待高压锅排气阀处冒气转圈后,调至中火,计时6.5分钟
计时结束,关火,用冷水浇上锅盖,等气放完打开,将水倒出,有凉水冲一冲螺蛳粉
冷水放酸笋、配菜、料汤、白醋、腐竹(如果喜欢吃软一点的腐竹,现在一起下锅)
最后放辣椒油和花生