每次只做一个蛋糕,所以只能买雀巢奶油。一个蛋糕刚刚好,打奶油基本上没有失败。 首先做蛋糕坯时,准备一碟水放冰箱(保鲜)
做好蛋糕胚,把工具全部洗了。打蛋器的打蛋头和打蛋盆抹干水,放到冰箱(保鲜)。
1.把空调打开,我喜欢在房间打,空间比较小,室温迅速降。 2.切好水果之后,蛋糕坯切片
1.准备好蛋糕方盘/烤盘,把水从冰箱取出,倒入方盘。 2.打蛋头冰箱拿出来,接上打蛋器 3.把打蛋盘拿出来,放在冰水上。准备坐冰打
准备好糖粉,我是用细砂糖打成糖粉的。15克分两次加入打发,直到奶油打到完全不能流动,代表可以了。 如果要裱花的话,就要稍微打久一点点,注意不要打过头了,就会变成豆腐渣。
庆祝2022年国庆节快乐,这是今天做的蛋糕。
包装好,放入冰箱~