葱烧豆腐

作者： 往日随风_

简单的家常菜

用料

• 多力黄金3益葵花籽油 50克
• 老豆腐 1块
• 蚝油 1勺
• 生抽 两勺
• 鸡精 1/3勺
• 盐 两克
• 大葱 1根
• 淀粉 半勺
• 清水 1小碗
• 料酒 1勺
• 小米椒（可不放） 1-2个
• 白糖 1/3勺

葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一块老豆腐和大葱，我用的豆腐大约是500克多点。

步骤 2

把豆腐切成厚片

步骤 3

锅中烧开水，放入料酒和豆腐煮一会儿，去掉豆腥味。

步骤 4

捞出控去水

步骤 5

大葱去掉葱叶，斜刀切小段。

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步骤 6

步骤 6

小米椒切粒。

步骤 7

再调个调味汁：用平时喝汤的汤匙，把蚝油、生抽、糖、鸡精和盐称量到一个小碗中。

步骤 8

再倒入清水和淀粉，搅拌均匀。

步骤 9

锅中倒入食用油，这里用的是油烟少、营养多的多力黄金3益葵花籽油。

步骤 10

中火烧热，下入豆腐煎制。

步骤 11

煎到两面金黄。

步骤 12

下入葱段和碗汁

步骤 13

翻炒均匀，撒上小米椒翻匀，不喜欢吃辣的可不放辣椒。

步骤 14

简单的葱烧豆腐完成了。

葱烧豆腐的小贴士

豆腐也可以不焯水，不过焯水的豆腐没有豆腥味，也很瓷实。 不爱吃辣的可不放小米椒。

菜谱创建时间：2022-10-01 08:10:43