我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！

作者： 古典美人美食

莲藕这个季节最适合做炝拌了，花了3💰做了一大盘，清爽解腻，酸辣脆爽又开胃，简单易上手！

用料

• 藕 1节
• 红辣椒 2/2个
• 香菜 2根

我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法步骤

步骤 1

先调个料汁：👉2勺生抽➕1勺香醋➕1勺辣椒面➕少许盐和白糖➕1勺熟芝麻➕1勺香油

步骤 2

锅中水开，滴几滴白醋，放入切好的藕丝烫个3/4秒，过一下冰水、捞出沥干水分

步骤 3

控干水份好的莲藕，脆嫩脆嫩多

步骤 4

装入碗中，加适量红辣椒🌶️，一勺热油激发香味

步骤 5

淋入调好的料汁

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步骤 6

步骤 6

撒点香菜后拌均匀

步骤 7

酸爽过瘾

步骤 8

开胃又下饭😋

我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的小贴士

不要用铁锅焯水，防止莲藕氧化

菜谱创建时间：2022-10-01 07:47:59