和世界为伍的香菇牛排酱

作者： 小远家厨

清晨醒来，小区封控了。 孩子不能去学校 大人不能去上班 老人不能去医院 即便这样 生活还是要继续 没有一丝丝防备 就着家中已经有的食材 做点好吃下饭的 做好牛排酱的这一瞬间 整个人都被疗愈了

用料

• 牛排 1块
• 香菇 15朵
• 菜籽油 适量
• 葱姜末 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许

和世界为伍的香菇牛排酱的做法步骤

步骤 1

热油小火，慢慢爆香葱姜末。香气出来，倒入牛肉末（提前将牛排解冻粉碎）

步骤 2

倒入香菇末，小火翻炒。（老人说，香菇要过水去虫，好吧！）

步骤 3

调味：蚝油（或豆瓣酱）、老抽、生抽、黑胡椒粉、糖。（忍不住临时加了一勺自己做的蒜蓉酱）

步骤 4

加入青椒碎，继续熬出水分。成功！

步骤 5

啧啧啧！没有做很咸，拌面干饭都可以，因为用的是牛排，感觉这个酱都有点华丽了！（因为孩子不喜腊八豆豉的特殊味道，这次没加豆豉。实际上，如果加入腊八豆豉会更具风味。看个人喜好了！）

菜谱创建时间：2022-09-30 21:43:22