将鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、5克细砂糖拌匀。放入面粉拌匀。
蛋白中分三次加入45克糖打发至尖角竖立不倒。 将三分之一蛋白倒入可可液体中翻拌均匀。再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。倒入模具。
烤箱上下管150°预热5分钟。上下管150°45-50分钟。 烤好马上取出迅速取出放凉。
可以另外买点金钻甜奶油打发一点抹上去吃，这样会甜一点。