煮土豆。 洗净带皮整个小火煮30-40分钟，具体时间取决你的土豆大小。这一步要有耐心，把土豆煮透。实在太大的土豆也可考虑切开煮。
切黄瓜 黄瓜去皮切圆薄片。一定要薄才有脆爽的感觉。有耐心的还可以切小丁。
调味 土豆煮好后去皮切一厘米左右小丁，用盐、黑胡椒、蛋黄酱调味拌均。盐少量，蛋黄酱也会有咸味。 最后加入黄瓜就完成了。