葱姜炒肉蟹

作者： 宜威

妈妈研究了好久餐馆的做法和各种菜谱，终于研究出了集大成者~这道菜做好了可以只吃这道菜一餐都津津有味

用料

• 蟹 8只
• 小葱 3根
• 生粉（玉米淀粉） 适量，每个都要裹到
• 红辣椒 4个切圈
• 姜 一个切丝
• 蒜 7瓣
• 花生油 半碗克
• 十三香麻辣鲜 1勺
• 蚝油 两泵
• 生抽 四勺
• 黑胡椒 1勺
• 水 200克

葱姜炒肉蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹裹上生粉 热锅烧油，碗口大的花生油，放入两片生姜，每次煎三四个，不然会出水，入锅后一直翻炒，使其受热均匀

步骤 2

炸好的蟹是这样子

步骤 3

放入足量红辣椒，生姜，大蒜末和两勺盐，翻炒拌匀，中火

步骤 4

加入炸好的蟹，转大火，不停翻炒，闻到蒜香和辣椒香

步骤 5

转小火加调料 十三香麻辣鲜一勺 蚝油两泵，约两勺 转大火，翻炒一下，加入半杯水，焖一下 加入四勺生抽，大火翻炒 试一下盐味， 最后加入葱段 撒上黑胡椒粉拌匀

步骤 6

一份不输外面大厨的姜葱炒肉蟹就做好了！

菜谱创建时间：2022-09-30 13:02:30