【冷冻海鱼盐煎小技巧】

作者： 祁人戚语

冷冻过的海鱼，会比较腥。 如果想要直接煎着吃，去腥工作得做到位 具体操作如下

用料

• 海鱼
• 椒盐
• 大葱生姜水
• 啤酒

【冷冻海鱼盐煎小技巧】的做法步骤

步骤 1

1、准备适量大葱和姜，捣烂一些，边捣边加入一些水。 2、再准备一个大碗，放入一点啤酒，将捣 烂的葱姜水放进去，放入化冻后处理干净的鱼，再撒一点椒盐，涂抹于鱼身两侧 3、静置腌至少半小时，逼出鱼体内的血水。

步骤 2

腌好后，按正常步骤煎鱼即可…… 鱼身水份擦干 鱼下锅前在油锅里撒一点点盐 这些应该都知道的……我就不解释为什么了…… 这么操作之后的煎鱼，味道虽不能和新鲜的比 但也已经最大程度的去还原本味了

菜谱创建时间：2022-09-29 18:38:17