鸡骨草祛湿护肝汤

作者： 爱研究美食的婆乸仔

广东容易困湿虚胖，煲个祛湿汤，近排也熬夜，鸡骨草可以护肝！为什么我懂？因为卖汤料的阿姨教的，不懂就问阿姨，阿姨都会帮你配好！哈，多去市场不懂就问可以学到很多东西的 其实做菜纯属个人习惯，味道也是各有各的味觉，自己随意就好

用料

• 鸡骨草 1小捆
• 茯苓 克
• 土茯苓 2小片
• 芡实 一小把
• 扇骨 1个
• 蜜枣 2个
• 薏米 一小把
• 盐 克
• 赤小豆 一小把
• 白扁豆 一小把
• 红萝卜 1根
• 姜片 2片

鸡骨草祛湿护肝汤的做法步骤

步骤 1

辛苦一下横着看，因为叫阿姨配的，所以就乱了一些，除开鸡骨草，标着那些是祛湿，可以单独煲祛湿茶，有时我一个星期煲个两次，体重真的有轻了一点，但是寒体质最好不要多喝，这个份量两人份，豆类都是一小把，可能就5-8g左右吧，用水洗一下可以，如果想豆类容易软糯一点就泡个1-2小时，我家老人就习惯提前4小时，我没泡就煲了一个小时左右豆还是有点硬的

步骤 2

冷水放入肉，放点料酒去味，不放也可入

步骤 3

把洗好的豆，鸡骨草，红萝卜，姜片、肉等材料全部放进砂锅里（汤锅）

步骤 4

加入水，我加的是热水，因为我电陶炉实在有点慢，加入热水省点时间

步骤 5

大火煲，沸腾就转小火或者中火（看你炉子的脾气），煲大概1个小时，想肉都软糯就煲1个半小时

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步骤 6

步骤 6

准备酱油碟，葱，姜末，蒜

步骤 7

为了卫生我就没浇油，直接放锅里炒一下，加入一点点白糖，关火等30秒左右，放入酱油，酱油一定是关火后放，不然会焦

步骤 8

酱油这样弄一下比较香甜，冒泡厉害就可以把锅抬起来倒出即可，这个酱油是拿来蘸肉吃的，怕麻烦直接香油➕生抽也可

步骤 9

汤里加入盐调味，少放多次调味方法比较安全

步骤 10

用扇骨、猪展（猪腱子）、中排骨煲出来的汤没那么油，如果用筒骨前排骨油会比较多

菜谱创建时间：2022-09-29 13:20:54