猪肉先用一点小苏打腌制5分钟后洗净
然后用一点点豆腐乳水,豆瓣酱,蚝油,老抽,花椒粉,白胡椒粉,辣椒粉,孜然粉抓至水吸收后加点玉米淀粉缩水,再加点花椒油腌制15分钟
先放一勺蒜油,然后倒入猪肉,炒到差不多加入辣椒面,最后再撒入一些孜然粉,收汁出锅