锅里加入凉水，把银耳放锅里煮，水开后转中小火（保证锅里咕噜咕噜）熬制。10分钟后将一整朵银耳用剪刀分割成若干小块。 ⭕️： 这一步水多加一些，大约是熬好银耳羹量的3倍。
再炖30分钟左右，加入冰糖和枸杞，转小火焖5分钟，关火再焖5分钟。就可以吃啦。