滑蛋牛肉

作者： Wing天兒

老妈跟着我收拾半天屋子，做个滑蛋牛肉犒劳一下老妈，因为老妈牙🦷不太好，所以做了这道嫩滑好入口的滑蛋牛肉！

用料

• 牛肉 200克
• 正经的柴鸡蛋 5个
• 多力葵花籽油 100g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

滑蛋牛肉的做法步骤

步骤 1

正经嫩牛肉部位的肉，加入上方所有调料部分和半个蛋清抓匀吸收后加适量油抓匀封保鲜膜放冰箱冷藏静置30分钟，我是中午饭后就腌制上放冰箱冷藏的

步骤 2

五个正经柴鸡蛋打散先不放盐，牛肉滑好后再加适量盐

步骤 3

多力葵花籽油，滑牛肉要多放些，余多多倒出来些还可以炒其他的菜

步骤 4

外甥放学着急吃饭，把入锅滑牛肉和蛋的步骤忘拍了

步骤 5

在外甥下筷前抢拍到的！这道菜老妈后槽牙几乎没有了也吃着很嫩滑

菜谱创建时间：2022-09-28 23:32:43