鲜活白蟹二只洗净备用，准备所有要用到的食材。
洗净的白蟹对切分两半，切面的处沾少许淀粉，沾粉后放在盘子里（如图）倒点料酒去腥，生姜丝撒上。
把蟹放入烧开水的热锅里加盖大火蒸5分钟即可。
另起锅烧热倒入多力的葵花籽油烧至冒烟关火
蒸熟的蟹取出姜丝上撒上葱花。
烧好热油浇上哧哧的香味来了。
再淋上三勺豉油，简单又美味吧！
鲜活蟹鲜味好肉质好吃。蒸的时间看蟹的大水掌握时间。