咸蛋黄虾仁

作者： 阙小厨

用料

• 咸蛋黄 5个
• 青虾仁 500克
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 1勺
• 葱花 适量

咸蛋黄虾仁的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄用的真空包装（爱贝）

步骤 2

虾仁（虾线已挑）

步骤 3

解冻虾仁.清洗干净.厨房纸巾吸干水

步骤 4

处理咸蛋黄.解冻后筷子滴一点点白酒.蒸十分钟

步骤 5

虾仁放黑胡椒和淀粉腌制（这款咸蛋黄一点都不咸.嫌淡的可以加点点盐腌制虾仁） 蒸好的蛋黄用勺子碾碎.喜欢细腻口感用料理机打细.葱花备好

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油.快速翻炒虾仁 盛出备用

步骤 7

倒油炒碾碎的咸蛋黄.炒制起沙.倒虾仁一起翻炒

步骤 8

搞定

菜谱创建时间：2022-09-27 19:29:46