备齐食材,如上图。
虾洗净后去头、去掉虾壳,去掉虾线去壳的时候要把虾尾留下,如上图。
用刀跟斩断虾上面的筋,虾身和虾尾连接处也斩一斩,不然蒸熟后会缩成团的,如上图。
斩好后加入盐、料酒、葱、姜腌制10分钟,再滴上几滴多力黄金3益葵花籽油,如上图。
葱、蒜、香菜、青椒洗净分别切成粒备用,12克的葱其中6克腌制虾用了,剩下的6克切粒,我家不能吃辣所以选用微辣的青椒,如果能吃辣的话可以用小米辣,如上图。
白菜叶焯水30秒使菜叶变软,用来包虾的时候不会破掉还容易整形,千万不要焯的时间过长,不然就软烂掉了,没办法包虾了,如上图。
把腌制好的虾裹一层淀粉,如上图。
这一步按照图中的步骤用焯好的白菜叶把虾包裹好,虾的背部朝上,如上图。
把包裹好的虾摆在盘子里,加入生抽、蒸鱼豉油,也可以不用蒸鱼豉油,如上图。
放入蒸锅,开锅后计时蒸6分钟,如上图。
出锅后放入葱、蒜、青椒粒,将多力黄金三益葵花籽油烧热浇后在上面,滋滋作响的瞬间香气四溢!
颜值与美味并存啊,鲜香软嫩,太好吃啦😋是不是很漂亮,关键是很有寓意欢迎亲们来尝试哦👏👏
再来个侧拍的,是不是也很美😂
1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 2、如果您能吃辣的可以把青椒换成小米辣就更美味下饭了。 3、调料的用量可以根据自己的口味加减。