豆酱焖沙尖鱼(潮汕)

作者： chijl

用料

• 沙尖鱼 10条
• 芹菜 3根
• 蒜苗 半根
• 青红椒 半个
• 姜葱 若干
• 香菜 3根
• 普宁豆酱 1勺

豆酱焖沙尖鱼(潮汕)的做法步骤

步骤 1

准备食材：沙尖鱼+芹菜+蒜苗+青红椒+姜葱+香菜+普宁豆酱。 把沙尖鱼洗干净，腌制：撒入食盐少许+姜丝，拌匀。 把青红椒+姜切成丝，芹菜+蒜苗+香菜切成段。

步骤 2

热锅凉油，放入姜丝爆香；码入沙尖鱼微煎香，加入普宁豆酱1勺+浸没食材的开水，盖上锅盖焖煮1分钟。 撒入芹菜+蒜苗+青红椒，继续焖煮1分钟。 最后撒入葱段和香菜即可装盘。

菜谱创建时间：2022-09-26 22:04:42